http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/-t1.htm Sun, 05 Sep 2010 19:24:02 GMT 10 http://i24.servimg.com/u/f24/14/44/47/29/logo1010.jpg http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/-t1.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/riso-alla-cubana-t2660.htm KEKKUL Il giorno prima mettere in ammollo i fagioli neri in acqua fredda e lasciateli per circa 12 ore. Una volta ammollati, sbucciate e tritate finemente le cipolle e fatele rosolare in 40 g di burro. Nel frattempo pulite il peperone, privandolo dei semi e dei filamenti bianchi, poi tagliatelo a listarelle e unitelo alla cipolla. Aggiungete i fagioli con tutta l’acqua di ammollo, salate, pepate, unite un poco di chili e fate cuocere fino a che l’acqua non sarà assorbita. In una pentola ... CUCINA A BORDO Sun, 05 Sep 2010 19:24:02 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/riso-alla-cubana-t2660.htm#55353 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/riso-alla-cubana-t2660.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/maltagliati-alla-siciliana-t2656.htm vele Diciamo che il procedimento è simile a quello del "Pesto alla Palermitana". L'unica accortezza è che bisogna utilizzare coltelli con lama azzannata... CUCINA A BORDO Fri, 03 Sep 2010 14:54:19 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/maltagliati-alla-siciliana-t2656.htm#55290 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/maltagliati-alla-siciliana-t2656.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/porceddu-t2643.htm walter arrivato e... da sa sardinia 1/4 di porceddu pronto nel congelatore... consigli ricette? ricordo di averlo mangiato a bordo di Ustica oddio ricordo..... CUCINA A BORDO Thu, 26 Aug 2010 22:29:07 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/porceddu-t2643.htm#54841 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/porceddu-t2643.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/pesto-alla-palermitana-t2343.htm vele ]]> CUCINA A BORDO Fri, 18 Jun 2010 14:39:14 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/pesto-alla-palermitana-t2343.htm#46782 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/pesto-alla-palermitana-t2343.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/ristorante-ivecci-t1800.htm falcodellanotte I VELACCI menu alla carta con tutte le ricette che stiamo a mette nel forum.Le ose son due ho me linciano o faccio i miliardi,per voi quale delle due ]]> CUCINA A BORDO Thu, 18 Mar 2010 10:55:17 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/ristorante-ivecci-t1800.htm#35605 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/ristorante-ivecci-t1800.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/ieri-abbiamo-fatto-l-impepata-di-teak-t2222.htm Nausica ]]> CUCINA A BORDO Mon, 31 May 2010 11:52:17 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/ieri-abbiamo-fatto-l-impepata-di-teak-t2222.htm#44194 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/ieri-abbiamo-fatto-l-impepata-di-teak-t2222.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/fa-male-mangiare-mezzo-kilo-di-t2207.htm KEKKUL ]]> CUCINA A BORDO Sat, 29 May 2010 15:10:43 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/fa-male-mangiare-mezzo-kilo-di-t2207.htm#43928 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/fa-male-mangiare-mezzo-kilo-di-t2207.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/alla-camionista-t1776.htm falcodellanotte Prendere 4 patate togliere la coccia metterle a bollire con acqua della pasta a fuoco lento. Preparare ragu a piacere vostro,nel mio caso alla bolognese con molto macinato,pomodoro odori vari e conserva bertolini in tubetto,far cuocere il tutto a fuoco lento girando di continuo aggiungendo sale e spezie preferite. Quando è a meta cottura e anche quasi pronto il ragu aggiungere fagioli di vario tipo e ceci e far finire la cottura tutto insieme. Poi mettere la pasta a piacere vostro ... CUCINA A BORDO Mon, 15 Mar 2010 14:56:44 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/alla-camionista-t1776.htm#34811 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/alla-camionista-t1776.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/casereccie-all-ortolana-t2152.htm vele Prendere una zucchina genovese, un peperone giallo, una melenzana. Farli a dadini e friggerli.
Uniteli alla trapanese e ci condite le caserecce. ]]> CUCINA A BORDO Fri, 21 May 2010 10:20:17 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/casereccie-all-ortolana-t2152.htm#42896 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/casereccie-all-ortolana-t2152.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/e-adesso-che-tocca-a-me-t2134.htm Nausica Burrasca fuori e allora per mettere un pò di buon umore ....... spaghetti con i cannolicchi, impepata di cozze, gamberetti, calamari arrostiti. CUCINA A BORDO Mon, 17 May 2010 15:48:52 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/e-adesso-che-tocca-a-me-t2134.htm#42440 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/e-adesso-che-tocca-a-me-t2134.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/abbakkio-di-mario-in-padella-t2111.htm walter eh eh caro kekko.... questa la dedico a te.... Ho un po di scorta al freezer praticamente una sorta di spezzatino .... tecnica.... metodo... inventato ma di sicuro conosciuto/testato... Prendere un po di abbakkio.... ovviamente di Mario metterlo in una padella con dei spikki di aglio (se piace a me si) un rametto di rosamrino olio extra... anche abbondante, sale e pepe, ma volendo anche peperoncino.... tutto insieme in padella fare rosolare per qualche minuto in modo da scottare ... CUCINA A BORDO Wed, 12 May 2010 20:33:01 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/abbakkio-di-mario-in-padella-t2111.htm#42016 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/abbakkio-di-mario-in-padella-t2111.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/vini-t751.htm LO FORZA RAGAZZI! CUCINA A BORDO Tue, 15 Dec 2009 15:42:43 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/vini-t751.htm#11047 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/vini-t751.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/penne-al-tonno-e-peperoni-t2114.htm vele 2 peperoni gialli
3 spicchi d'aglio
2 scatolette di tonno all'olio di oliva
10 foglioline di menta

Arrostire i peperoni sul fuoco o in padella, sbucciarli, e farli a dadini;
In una scodella mettere il tonno, l'aglio a crudo (senz'anima), olio di oliva, sale e menta e aggiungere i peperoni.
Fare riposare (più stà e meglio è).
Cuocere le pennette e maneggiarle con il condimento.
FAVOLOSA....]]> CUCINA A BORDO Thu, 13 May 2010 07:05:12 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/penne-al-tonno-e-peperoni-t2114.htm#42030 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/penne-al-tonno-e-peperoni-t2114.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/tacchino-al-whisky-t2085.htm vele Acquistare un tacchino di circa 5 chili per 6 persone e una bottiglia di whisky; sale, pepe, olio d'oliva e lardo. Lardellare il tacchino, cucirlo, aggiungere sale e pepe e un filo d'olio. Scaldare il forno a 250 gradi per 10 minuti. Nell'attesa versarsi un bicchiere di whisky. Mettere in forno il tacchino su di un piatto di cottura. Versarsi due bicchieri di whisky. Bettere il dermosdado a 300 gradi ber 20 minuti. Versciarsci dre bicchieri di whisky. Dopo una messci'ora, aprire ... CUCINA A BORDO Thu, 06 May 2010 17:22:34 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/tacchino-al-whisky-t2085.htm#41442 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/tacchino-al-whisky-t2085.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/arrosto-alla-bretone-t2022.htm marebretone un arrosto di maiale da tagliare in cubino.... fare un soffritto con tre scalogni, tre mele tagliate in 8 , sale , pepe 100 grammi di pancetta ....poi quando la pancetta inizia a scogliere, mettere due bicchieri di sidro (se non c'è l'avete , mettere vino bianca fermo). fare cuocere 15 mn. mettere la carne e farla rosolare . una volta cotta in superfici, ricoprire di sidro (o vino bianco), mettere una mela cuocere 1 0ra. mettere patate e mele (una a testa) fare cuocere 15 minuti(il ... CUCINA A BORDO Mon, 26 Apr 2010 07:24:03 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/arrosto-alla-bretone-t2022.htm#40248 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/arrosto-alla-bretone-t2022.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/spezzatino-alla-fiorentina-t2067.htm KEKKUL Ricetta della mia bis-nonna un kilo di carne nella porrpa fallo rosolare insieme alla cipolla e a tre spicchi di aglio, quando la carne fa la su' acqua buttacci dentro, maremma diaola, tre ciocchettte di sarvia aggiungere un bicchier di vino di uello bono toscano. Fare evaporare il nettare vinaiolo 15 minuti e aggiungere concentrato di pomodoro. salare e ricoprire la carne di acqua, tappare il tegame con un coperchio e fare cuocere per minimo du' ore, meno lo girate e meglio l'he! Ricordatevi ... CUCINA A BORDO Wed, 05 May 2010 00:49:40 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/spezzatino-alla-fiorentina-t2067.htm#41186 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/spezzatino-alla-fiorentina-t2067.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/abbacchio-americano-t2031.htm KEKKUL KeK]]> CUCINA A BORDO Tue, 27 Apr 2010 02:46:18 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/abbacchio-americano-t2031.htm#40415 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/abbacchio-americano-t2031.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/zuppa-di-pesce-t500.htm Nausica ]]> CUCINA A BORDO Fri, 20 Nov 2009 16:09:40 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/zuppa-di-pesce-t500.htm#6332 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/zuppa-di-pesce-t500.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/la-matriciana-t2019.htm Amaranta “LA MATRICIANA MIA” DER SOR ALDO FABRIZI Soffriggete in padella (1) staggionata, cipolla, ojo, zenzero infocato, mezz'etto de guanciale affumicato e mezzo de pancetta arotolata. Ar punto che 'sta robba è rosolata, schizzatela d'aceto profumato e a fiamma viva, quanno è svaporato, mettete la conserva concentrata. Appresso er dado che jè dà sapore, li pommidori freschi San Marzano, (2) co' un ciuffo de basilico pe' odore. E ammalappena er sugo fa l'occhietti, assieme ... CUCINA A BORDO Sun, 25 Apr 2010 12:37:27 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/la-matriciana-t2019.htm#40182 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/la-matriciana-t2019.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/formaggini-per-federicodutrecinque-t1645.htm Nasello ]]> CUCINA A BORDO Thu, 04 Mar 2010 16:10:18 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/formaggini-per-federicodutrecinque-t1645.htm#31693 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/formaggini-per-federicodutrecinque-t1645.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/carpa-alla-persiana-t1834.htm vitaliano Prendete una carpa di dimensioni medio-grande e squamatela..in una padella fatte friggere olio aglio e peperoncino il cervello della carpa il vostro e le uova della carpa maschia..aggiungete a metà cottura il pomodoro e fatene un fumetto..topolino zagor o anche tex va bene...mettete la carpa nel cartoccio d'alluminio e cospargeteci sopra il fumetto, salate, prezzemolate, limonate ,e lasciatela almeno due ore nel forno a 150°..dopodiche sfornate con le presine..aprite la persiana e lanciate ... CUCINA A BORDO Tue, 23 Mar 2010 07:36:39 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/carpa-alla-persiana-t1834.htm#36399 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/carpa-alla-persiana-t1834.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/pasta-e-ceci-alla-toscana-t1609.htm KEKKUL I ceci buttateli nell'acqua la sera prima aff'alli rinvenire. 150 gr. Fateli hocere in dù litri d'acqua pè tre ore, intanto fate un soffrittino olio, l'aglio, sale, pepe, dieci minuti. Prendere 100 gr. di farfalline all'uovo e fatele cuocere al dente, unitele al soffritto. Intanto passate al setaccio i ceci e uniteli a 150 gr di pelati, rosmarino e un cucchiaino di olio da friggere. continuate la cottura per 15 minuti, dopodiche' aggiungete la pasta. Alla fine mettete olio extravergine d'oliva ... CUCINA A BORDO Tue, 02 Mar 2010 18:30:33 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/pasta-e-ceci-alla-toscana-t1609.htm#31065 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/pasta-e-ceci-alla-toscana-t1609.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/il-canarino-t1792.htm Amaranta è un rimedio antico, semplice ed efficace, favorisce la digestione, consigliato dopo aver mangiato il piatto del camionista di falcodellanotte: pelare un limone, mettere la scorza in un pentolino con acqua e succo di limone, portare ad ebollizione, versare in una tazza, far riposare per qualche minuto, zuccherate e bevete. è meglio dell'idraulico liquido CUCINA A BORDO Tue, 16 Mar 2010 22:19:00 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/il-canarino-t1792.htm#35285 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/il-canarino-t1792.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/bistecca-alla-fiorentina-t1641.htm KEKKUL Io la mangio anche cruda..........]]> CUCINA A BORDO Thu, 04 Mar 2010 15:01:40 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/bistecca-alla-fiorentina-t1641.htm#31666 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/bistecca-alla-fiorentina-t1641.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/liquori-salcolici-da-cambusa-t814.htm LO IN BARCA??]]> CUCINA A BORDO Tue, 22 Dec 2009 10:02:23 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/liquori-salcolici-da-cambusa-t814.htm#12443 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/liquori-salcolici-da-cambusa-t814.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/ragu-t1012.htm stefanofinn 500gr di macinato bovino e 500 di pasta di salsiccia (quella aromatizzata non va bene, l'ideale è quella di prosciutto) carote sedano cipolla mezz litro di latte passata di pomodoro ed un bicchiere di vino rosso.Pentola di coccio(è la cosa più importante) Tritare finemente sedano carota e cipolla e far soffriggere in olio extravergine di oliva, una volta che il soffritto è appassito mettere la carne e girare ed amalgamare col soffritto e coprire con coopechio, dopo una quindicina di volta ... CUCINA A BORDO Tue, 12 Jan 2010 09:11:03 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/ragu-t1012.htm#16114 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/ragu-t1012.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/suggerimento-per-la-merenda-pomeridiana-t1287.htm KEKKUL Prendete 100 grammi di agli e metteteli sott'olio per tre mesi, trascorso il tempo, prendete uno spicchio d'aglio e avvolgetelo in una fetta di salame toscano stagionato, vi accorgerete che esplosione di sapori compatibili con tutti i sensi del piacere di un essere umano. Un godimento per il palato e per la mente, meno per il fegato, perche' uno tirerà l'altro.......Il colesterolo vi chiedera' di scorrazzare nelle vostre vene contromano. Buona serata. Un bicchiere di acqua e bicarbonato vi farà ... CUCINA A BORDO Wed, 03 Feb 2010 11:21:45 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/suggerimento-per-la-merenda-pomeridiana-t1287.htm#23464 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/suggerimento-per-la-merenda-pomeridiana-t1287.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/kambusa-t1514.htm walter Al di là delle ricette... di sicuro pregio e gustose postate da tutti.... simulando una partenza, bisogna sempre fare i conti su quanto cibo stivare in barca, sua conservazione, avendo di contro come sempre spazi ridotti ed essendo in estate, un frigo piccolo destinato ad ospitare i cibi deteriorabili. Considerandiamo di dover organizzare una kambusa ..... L'idea mi veniva ieri mentre preparavo del prosciutto sott'olio... ho preso due gambucci di prosciutto, puliti per bene da grasso ... CUCINA A BORDO Sun, 21 Feb 2010 18:09:20 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/kambusa-t1514.htm#29044 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/kambusa-t1514.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/guacamole-t1601.htm Amaranta perfetto per un aperitivo al tramonto, da consumarsi rigorosamente in rada... 2 avocadi 1 cipolla 2 pomodori rossi maturi ma non troppo 1 limone 1 cucchiaino di tabasco sale q.b. (ci andrebbe del coriandolo fresco ma è difficile da reperire in barca) aprire in due gli avvocati, togliere la polpa e metterla in una scodella, ridurla ad una crema con una forchetta, tagliar finemente la cipolla, e i pomodori dopo averli spellati e tolto i semi, mescolare, spremere il limone, aggiustare ... CUCINA A BORDO Mon, 01 Mar 2010 20:54:08 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/guacamole-t1601.htm#30813 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/guacamole-t1601.htm http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/quaglie-fagiolare-alla-giove-t1635.htm stefanofinn Dedico questa ricetta all'amico giove che fa i facioli all'uccelletto senza quaglia.....quindi io quaglie senza fagioli Metere a soffriggere un po di aglio in pochissimo burro, appena dorato aggiungere le quaglie precedentemente inumidite con burro fuso ed insaporite con pepe e pan grattato......far cuocere a fuoco lento per circa 18 minuti.....e poi magnatevele... Stessa ricetta ma con cottura alla brace..... Abbinamento ideale Gewurtzaminer CUCINA A BORDO Wed, 03 Mar 2010 23:10:20 GMT http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/quaglie-fagiolare-alla-giove-t1635.htm#31529 http://www.ivelacci.com/cucina-a-bordo-f12/quaglie-fagiolare-alla-giove-t1635.htm